2010年全國餐飲業(ye) 青年職工技能大賽
在京舉(ju) 行

　　5月22日至23日，為(wei) 配合开云kaiyun体育官方网站基層組織建設和基層工作試點工作，推動餐飲行業(ye) 團的建設，开云kaiyun体育官方网站城市青年工作部聯合中國財貿輕紡煙草工會(hui) 、中國烹飪協會(hui) 共同主辦了“2010年全國餐飲業(ye) 青年職工技能大賽”，來自全國30家大型餐飲連鎖企業(ye) 的297名選手參加了比賽。

　　大賽分為(wei) “技藝大比拚”、“知識大碰撞”、“青春展風采”三個(ge) 環節，分為(wei) 熱菜、涼菜、麵點、餐廳服務、烹飪理論等五個(ge) 單項工種競賽。經過兩(liang) 天的角逐，北京便宜坊烤鴨集團有限公司等6支代表隊獲團體(ti) 金獎，薑文強等7人獲冷拚項目金獎，嚴(yan) 國文等6人獲麵點項目金獎，鄭濤等13人獲熱菜項目金獎，東(dong) 來順等7支代表隊獲餐廳服務項目金獎，張彬等17人獲烹飪理論項目金獎。

　　全國餐飲行業(ye) 營業(ye) 網點接近500萬(wan) 個(ge) ，從(cong) 業(ye) 人員超過2800萬(wan) 人，是團員青年集中度最高的行業(ye) 之一。本次大賽是團組織服務餐飲企業(ye) 科學發展，服務餐飲業(ye) 青年職工成長成才的一次具體(ti) 實踐，進一步激發了餐飲業(ye) 廣大青年職工學技術、練本領、比技能、創一流的工作熱情，為(wei) 餐飲業(ye) 技術交流搭建了平台，為(wei) 青年職工展現才華提供了舞台，對於(yu) 提升餐飲業(ye) 廣大青年職工的專(zhuan) 業(ye) 知識、專(zhuan) 業(ye) 技能以及綜合素質起到了積極的促進作用。

　　大賽期間，還開展了“創新、發展、成才”青年論壇等活動，城市青年工作部有關(guan) 負責同誌出席論壇，並做主題演講。